700g castañas. 1 litro de caldo. 1 puerro. 1 patata. aceite. sal. pimienta. Preparación: Hacer un corte a las castañas y cocerlas en el microondas a potencia máxima unos 5 minutos. Cuando estén frías las pelamos y reservamos; Picamos y sofreímos el puerro. Cuando esté dorado, añadimos las castañas (reservando unas cuantas para Cubrimoscon agua, justo hasta sobrepasar las patatas, subimos el fuego para que comience el hervor de las hortalizas. Una vez que el conjunto comience a hervir, añadimos una pizca de sal, tapamos la cazuela y dejamos hervir a fuego suave y durante 40 minutos. Cuando las patatas, los puerros, castañas y setas estén cocidos, sacamos la Siemprepodemos recurrir a las setas congeladas o embotadas y a las castañas pilongas. Además también, como no, podemos asociarlas a la Navidad. Si, es cierto, estas últimas entradas están dirigidas a vosotros que buscáis recetas ricas, originales y que se salgas de las acostumbradas recetas navideñas que presentamos en nuestra mesa año tras año. Enel baso de la batidora eléctrica introducimos la mezcla de cebolla y setas, el puré de castaña y el caldo de ave. Trituramos bien y añadimos la nata líquida al gusto. Es esencial ir catando la crema hasta conseguir el punto deseado de consistencia y sabor. Al servir la crema disponemos unas bayas de pimienta rosa y un hilo de aceite de 7 Crema de castañas y setas. 8. Strudel de ternera con castañas. 9. Costillar de cerdo asado con castañas. 10. Solomillo al Pedro Ximénez con castañas. El otoño ya está aquí, y con él Elaboración A fuego medio, sofríe las cebollas junto con el diente de ajo bien picaditos ambos. Cuando la cebolla empiece a transparentar, añade las castañas picaditas y rehógalo todo un rato. Incorpora a continuación las setas. Cuando las setas estén prácticamente listas echa el vino blanco y deja que reduzca. 350g. de queso crema (vuestra marca preferida) 4 huevos (tamaño L) 1 pizca de sal. 20 g. de mantequilla. Para decorar: 50 g. de azúcar glass, 25 gr. de cacao en polvo, plantilla en papel. Para Pelamoslas cebollas y las cortamos en trocitos, repetiremos la operación con el diente de ajo. En una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva. Pochamos la cebolla y el ajo. Será la base Enuna olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el puerro. Cocina hasta que estén tiernos. Cocción de las verduras: Añade las setas, las castañas peladas, la patata y la zanahoria a la olla. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Añadir el caldo: Viertela masa y tapa, deja reposar en el frigorífico para que se vayan las burbujas. Mientras tanto, precalienta el horno a 175º C con calor arriba y abajo. Hornea la tarta de castañas< y queso durante 50 minutos aproximadamente, comprueba con un palillo cuando ha cuajado para retirarla del horno. Entonces, déjala enfriar antes de mvJHiX.